牛肉豆腐丸子湯

牛肉豆腐丸子湯，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：牛肉豆腐丸子湯
• 分類：湯羹，丸子
• 主要食材：牛肉餡，豆腐

用料

材料	用量
牛肉餡	-
豆腐	根據肉量搭配3:1
蔥姜碎	-
老抽\生抽\鹽\香油	-
生雞蛋	1
花椒粉	-
澱粉水	-
雞毛菜	儘量切碎，擠乾
香菜	-

做法

1. 第一步：將所有的材料準備好，根據個人口味，及肉餡的量搭配，一併放到湯盆順時針攪拌十分鐘左右

2. 第二步：開鍋燒水，最好是高湯。。待水開，用小勺子將肉餡挖成球狀慢慢入鍋

3. 第三步：肉丸快熟的時候可以放新鮮葉子菜，或者冬瓜、豆腐，喜歡吃蘿蔔的要早一點放

4. 第四步：出鍋，放香菜