牛肉蚝油炒苦瓜是一道家常菜，主要原料是苦瓜。是配以牛肉、蚝油等材料製作而成的美食。 基本介紹 中文名：牛肉蚝油炒苦瓜主要原料：苦瓜150g是否含防腐劑：否調料：蚝油2大勺、水澱粉2大勺 原料,做法, 原料主料：苦瓜150g、牛裡脊200g、鳳梨汁1小勺。 調料：蚝油2大勺、水澱粉2大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺。做法1、一小塊鳳梨切碎，放榨汁機里榨出夜巴己潤汁（我用的簡易榨汁機）；2、苦瓜洗淨去籽切片；牛肉切片，把鹽，料酒，胡椒粉，鳳梨汁倒入盛牛肉的碗裡拌勻醃製5分鐘；3、付鞏熱鍋內燒熱油，醃好的牛肉炒勻至詢章變色盛出；4、鍋內少許油燒熱下蔥姜炒香，下苦瓜炒恥贈乎1分鐘；5、酷刪朵廈倒入炒好的牛肉翻充格謎炒均勻，加入蚝油炒勻，下水澱粉勾芡，收汁即可巴習迎。
