牛肉薑桂湯

基本介紹

• 中文名：牛肉薑桂湯
• 主要食材：黃牛肉
• 分類：家常菜
• 口味：清香

原料：黃牛肉250克，生薑15克，肉桂2克，小茴香、胡椒粉、料酒、鹽少許。

製法：

1、將肉桂、小茴香裝入紗布袋內扎口。

2、牛肉洗淨切薄片，與生薑同入沙鍋內，加水煮沸後放入料酒、藥袋，以文火煨至牛肉將熟時，撈去藥袋，加鹽，再煨至肉爛，以胡椒粉調味即可。