牛肉番茄海螺麵湯

牛肉番茄海螺麵湯由牛肉、西紅柿、綠彩椒、番茄醬、芝士、黑胡椒、海螺面組成。

基本介紹

• 中文名：牛肉番茄海螺麵湯
• 原料：牛肉300克、西紅柿300克、元蔥
• 輔料：綠彩椒1個、番茄醬50克
• 調料：鹽1茶匙、清水

菜品特色

原料：

牛肉300克、西紅柿300克、元蔥100克、綠彩椒1個、番茄醬50克、黃油10克、芝士100克、黑胡椒碎1茶匙、海螺面100克、鹽1茶匙、清水適量。

做法：

1、牛肉切末、蔬菜洗淨切小塊、芝士切條備用。

2、平底鍋融化黃油，加入牛肉粒、元蔥末翻炒香。

3、再加入西紅柿、番茄醬、綠彩椒塊、50克芝士、適量水，大火煮開。

4、轉文火煮15分鐘，備用。

5、另起一鍋，加入清水，適量鹽，大火煮開，放入海螺面，煮到八成熟，撈出備用。

6、牛肉番茄湯開大紅，倒入海螺面，煮開，加胡椒碎、鹽、撒剩餘的50克芝士條調味即可。