牛肉炒萵苣是一道簡單的家常菜，所用材料為嫩牛肉150g、萵苣100g、青蒜25g。 基本介紹 中文名：牛肉炒萵苣主要食材：嫩牛肉，萵苣分類：家常口味：鹹 主料：嫩牛肉150g、萵苣100g、青蒜25g調料：液體牛肉香5毫升、植物油、鹽、水澱粉、鮮湯適量，味素少許製作方法：牛肉切細絲放入碗中加部分液體牛肉香、鹽、水澱粉抓勻；萵苣去皮洗後切絲，青蒜擇洗後切小段；鍋中放全部菜品需用的油，油溫至6成熱，放入肉絲放入餘下的液體牛肉香燒至將熟，盛出肉絲，油留鍋中。放入萵苣絲翻炒，加鹽炒入味即倒入肉絲一起翻炒，放入少許味素翻勻即可。
