牛肉炒乾絲

基本介紹

• 中文名：牛肉炒乾絲
• 主要食材：維揚乾絲，牛肉
• 分類：炒

用料

材料

維揚乾絲

牛肉

胡蘿蔔

生薑

鹽

做法

1. 生薑，胡蘿蔔，乾絲切絲，牛肉切小粒

2. 乾絲切好後，用80度的熱水泡一下

3. 油鍋油熱，放牛肉粒，胡蘿蔔，生薑絲下鍋同炒

4. 七分熟後將乾絲倒入，翻炒一會，撒鹽，小火炒幾下關火。關火後，略悶一分鐘，裝盤。