牛肉土豆乾是一道美食，由牛肉、土豆乾等原料製作而成。 基本介紹 中文名：牛肉土豆乾主要原料：牛肉，土豆乾輔料：五香粉，料酒，醬油，精鹽，味素，澱粉，鮮湯，蔥、姜，豆油口味：鹹味 作法1、將牛肉切成塊，土豆乾用冷水泡至微軟。2、將牛肉塊下入沸水鍋內焯去血沫撈出。3、鍋內加豆油燒熱，下入蔥、姜塊炸香，添入鮮湯，下入牛肉塊及料酒、精鹽、醬油、五香粉燉至牛肉微熟。4、將土豆乾下入鍋內與牛肉一同燉爛，加入味素。5、用澱粉勾芡，出勺裝盤即成。
