牛肉什錦咖喱飯

牛肉什錦咖喱飯是一道美食，由稻米、牛肉等原料製成。

基本介紹

• 中文名：牛肉什錦咖喱飯
• 主料：稻米 牛肉
• 輔料：洋蔥 胡蘿蔔 土豆
• 調料：鹽 醬油 咖喱 花生油

材料

主料：稻米500克，牛肉200克，

輔料：洋蔥（白皮）80克，胡蘿蔔80克，土豆（黃皮）80克，

調料：鹽5克，醬油6克，咖喱5克，花生油50克

做法

1.將牛肉洗淨，切成薄片；

2.洋蔥洗淨，去皮，切成細絲；

3.胡蘿蔔洗淨，切成小方丁；

4.土豆颳去皮，洗淨，切成小方丁；

5.將炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒片刻，備用；

6.將大米淘洗乾淨，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水；

7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿蔔倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽後，壓上高壓氣閥燜約7分鐘，即可食用。