基本介紹
- 中文名：牛粒
- 別名：牛利
牛粒，又稱牛利，是一種台灣西式糕點，因與法國甜點馬卡龍外型相似而又名“台式馬卡龍”。，但與馬卡龍相比，牛粒的口感較鬆軟，甜度也低了許多，而其製作方式也與馬卡龍完全不同，馬卡龍為杏仁蛋白糖霜，牛粒則是全蛋打發的蛋黃小蛋糕，...
原料：雪花牛肉200克，青紅椒塊50克，洋蔥200克，蒜子10克。調料：蛋白漿100克，花生油15克，豆瓣油20克，日本七味粉5克，辣椒粉5克，缽酒20克，味素3克，鹽4克，鮮醬油2克。製作：1、雪花牛肉切成丁；洋蔥切塊；蒜子切片備用。...
麻辣牛粒青豆是一道家常菜，主要原料為牛肉。摘要 麻辣牛粒青豆的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 口味：：製作材料：調料：豆瓣醬20克,料酒20克,鹽5克,生抽15克,姜12克,蔥白15克,味素2克,花椒10克,...
2、牛肉洗淨切粒，加所有配料醃十分鐘；3、鳳梨切開，取中間的鳳梨芯，也切成小丁，韭芯切成小丁備用；4、鍋里倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至變色，然後倒入鳳梨丁和韭芯丁混合炒勻即可。注意 可以換成其他肉類，雞肉、...
生菜牛粒鳳梨芯包是一道美食，主要原料是牛肉、鳳梨、韭芯、西生菜等。材料 牛肉200克，鳳梨1隻，韭芯50克，西生菜1個，小米椒2-3個，檸檬1/2隻，魚露5克，鹽2克，白糖5克，油10克 做法 1.西生菜小心地剝開，把老葉殘葉去掉...
製法：1。首先將沙朗牛扒解凍然後切粒。2。預熱煎盤，放下牛柳粒炒至甘香。3。把牛扒附送的黑椒汁用滾水開一開，加入適量茄汁以減低辣度。4。把汁料倒進煎盤再加入花椰菜炒至甘香即成。黑椒汁沙朗素牛粒 ...
鵝肝洗淨改刀成粒狀，放生粉堆里沾滿生粉待用，牛柳粒入盛器加入蛋清，鹽，味素，上漿，鍋中放油至6成熱時，投入鵝肝粒，至金黃色出鍋瀝油，牛柳粒入鍋滑油出鍋，投黑椒汁，黃油，鹽，味素，鮮湯放鵝肝，牛粒翻炒，撒上碎薯片...