牛皮菜炒豆豉

牛皮菜炒豆豉是以牛皮菜、豆豉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛皮菜炒豆豉
• 分類：炒
• 主要食材：牛皮菜，豆豉

用料

材料	用量
牛皮菜	一把
豆豉	半兩
鹽	適量

做法

1. 洗淨牛皮菜，去掉老莖和根部。
2. 按莖的脈絡分離莖和葉子。
5. 倒入油，大火加熱後轉中火放入豆豉，用鍋鏟按壓使之破裂。
7. 炒到這個顏色起鍋。