牛百葉炒肉丁

基本介紹

• 中文名：牛百葉炒肉丁
• 主要食材：香蔥，姜
• 分類：炒

用料

材料

香蔥

姜

豬肉末

牛百葉

生抽

鹽

朝天椒辣醬

做法

1. 香蔥切段姜切成細小的塊狀

2. 豬肉末加一點生抽去去腥味，量多少因人而定，百葉也切成段狀

3. 熱鍋涼油可以加入一點兒花椒爆鍋，不加也無所謂。蔥姜放入後加入豬肉末。加入一點兒生抽，豬肉末微熟後加入牛百頁翻炒。

4. 翻炒過程中加一點兒水，加入朝天椒。辣度也因人而定。後加鹽知道熟透出鍋