基本介紹 中文名：牛百葉淮山湯主要食材：牛百葉400克，瘦肉150克，淮山、芡實各10克輔料：生薑三片調料：精鹽少許 做法①洗淨淮山、芡實。②將瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出過冷河，洗淨。③牛百葉洗淨切段。④把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，下鹽調味即可。
