基本介紹
- 中文名：牛油果蝦仁炒飯
- 主要原料：牛油果153g沙蝦100g米飯135g
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：磷、鈣、鎂
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主料
牛油果153g
沙蝦100g
米飯135g
輔料
黑橄欖適量
橄欖油適量
魚露適量
生抽適量
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1 食材：沙蝦、牛油果、黑橄欖和米飯。
2 將沙蝦洗淨，剝殼，用適量的餓食鹽醃製一會。
3 將牛油果洗淨，去皮，切粒。
4 熱油鍋。
5 放入沙蝦。
6 煸炒變色，撈起，待用。
7 原鍋倒入適量的橄欖油。
8 放入米飯，炒散。
9 放入黑橄欖和牛油果，炒勻。
10 將蝦仁回鍋。
11 倒入適量的生抽調色，炒勻。
12 倒入適量的魚露調味，炒勻，即可關火。
13 盛入牛油果皮內，上桌後就可美美享用
