牛油果拌鮪魚

基本介紹

• 中文名：牛油果拌鮪魚
• 主要食材：牛油果，鮪魚罐頭（礦泉水浸的那種）

用料

材料	用量
牛油果	一顆
鮪魚罐頭（礦泉水浸的那種）	一個
鵪鶉蛋	兩個
青檸檬	1/3個
黑胡椒	一丟丟

做法

1. 牛油果放板上沿中間360度切到核，這樣可以防止切到手。扭動一下上下果肉，就可以分離開來啦。

2. 去核後的牛油果中央分別打入兩個鵪鶉蛋。烤箱170度預熱，入牛油果烤10分鐘（這當然可以根據自家烤箱的脾氣和買來牛油果的生熟程度自由調整）。

3. 烤完的牛油果和蛋一起挖粗來放入碗中壓爛，然後加入鮪魚罐頭（要濾掉罐中的油汁），並擠壓青檸檬，加入大概10滴左右新鮮青檸檬汁，攪拌均勻。

4. 攪拌均勻後，裝盤。撒一丟丟黑胡椒末後，即可食用。