牛油果手卷

基本介紹

• 中文名：牛油果手卷
• 主要食材：牛油果，整張海苔
• 分類：日式小吃

用料

材料	用量
牛油果	1個
整張海苔	1張
熟米飯	半碗
球生菜	1棵
蝦仁	3〜4棵
新鮮魚籽	少許
千島色拉醬	少許
壽司醋或果醋	少許

做法

1. 除米飯外的全部材料
2. 牛油果切片，蝦仁用黃酒、鹽醃製後入沸水氽燙幾分鐘後撈出
3. 熟米飯拌少量壽司醋，我手頭沒有就拿蘋果醋代替了，也不錯
4. 灘開一整張壽司海苔，在對角上先鋪上一片球生菜，放上步驟3的米飯，塗上千島色拉醬，放上蝦仁，撒上鮮魚籽，放牛油果片捲成蛋筒狀
5. 完成