牛排腰子餅

牛排腰子餅（steak and kidney pie）是一種烤制的夾炒過的腰子和酒煮洋蔥的餡餅。它是一種以英國傳統方式烹製的肉餡餅。

基本介紹

• 中文名：牛排腰子餅
• 外文名：steak and kidney pie
• 材料：腰子 酒 洋蔥
• 分類：餡餅

美食簡介

牛排腰子餅（steak and kidney pie）

這種風味極佳的餡餅利用傳統中動物身上不適於燒束驗設烤的拜微坑部分，比如腰子和一些朵白定地方的肉，陷做好以後被封在一層金色察敬的餡餅皮中，十分便於攜帶。很多年來，牛排腰嫌戶嘗子餅的做法都沒有多少改變。大概唯一的變化是人們如今用蘑少端拔辯菇來給閥拘旬宙它添上額外的口味，而過去用的是牡蠣。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	膽固醇	飽和脂肪酸	反式脂肪酸	多不飽和脂肪酸	單不飽和脂肪酸	水分	碳水化合物	糖	膳食纖維	葉酸	生物素	胡蘿蔔素	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	錳	鐵	銅	鋅	硒	維生素A	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素B6	維生素B12	維生素C（抗壞血酸）	維生素E
牛排腰子餅	約每100克食物中的含量	261 千卡	16.5 g	15.1 g	112 kg	4.9 g	0.8 g	3.5 g	5.8 g	51 g	15.7 g	0.3 g	0.6 g	6 μg	8.5 μg	24 μg	669 mg	19 mg	176 mg	264 mg	33 mg	0.16 mg	2.7 mg	0.2 mg	3.4 mg	39 μg	73 μg	0.15 mg	0.56 mg	3.7 mg	0.31 mg	4 μg	2 mg	2.05 mg