牛尾面

牛尾面的主料是大補，牛尾酥爛。

基本介紹

• 中文名：牛尾面
• 特色：大補，牛尾酥爛
• 用料：牛尾200克麵條 200克
• 做法：4

特色

大補，牛尾酥爛、香醇。麵條筋道。

用料

牛尾 200克

麵條 200克

雙黃蛋 半隻

菜心 1顆

牛尾、牛骨老湯 500克

做法

1. 慢火煨燉牛尾；

2. 滷製雙黃蛋；

3. 煮麵；

4. 結合配料。

貼士

儘量要選紅花牛的牛尾