《牛奶：謊言與內幕》是廈門大學出版社出版的一本圖書。
基本介紹
- 中文名：牛奶：謊言與內幕
- 出版社：廈門大學出版社
- 作者：[法] 蒂埃里•蘇卡
- 出版時間：2015-02-02
- 開本：大32開
內容簡介：通過長達5年之久的研究與調查，蒂埃里·蘇卡向讀者展示了近70年來，法國乳品業遊說團體是怎樣將一種邊緣性的、不為人所熟知的食品締造成為現代飲食中不可動搖的支柱食品的。披著由營養學家們賦予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣，乳製品卻隱藏著許多不為人所知的真相。 作者以調查和研究為支撐，披露了有關乳製品營養理念方面的誤區。究竟牛奶的營養價值幾何，喝牛奶是否越多越好？本書將通過正反兩個方面的數據，告訴讀者真相。 本書作者的意圖並非告誡讀者摒棄牛奶，遠離牛奶，而是希望讀者在了解牛奶真相之後，在消費牛奶時保持清醒客觀的態度，遠離工業化帶來的文明病。作者對於牛奶產業發展歷史的闡述引人入勝；對於牛奶可能引發的疾病的描述詳盡細緻。相信注重健康飲食、鐘愛身體保養的您一定不會錯過！
