牛奶麻辣燙

牛奶麻辣燙，在家自製美味的麻辣燙，是一道被大眾所喜歡的美食，做法簡單，學會了再也不用點外賣了，超級健康美味，在普通的麻辣燙上加入牛奶湯底，香味更加濃郁。

基本介紹

• 中文名：牛奶麻辣燙
• 外文名：Milk Malatang
• 分類：美食
• 口味：麻辣、鹹香
• 起源地：川渝地區
• 適宜人群：年輕人，中年人，不適合老年人和嬰幼兒
• 適宜地區：全國

所需食材

牛奶、火鍋底料、豆瓣醬、蔥姜蒜、丸類、蔬菜類、面類、肉類

做法

先將（大蔥、姜、蒜、豆瓣醬、火鍋底料）用熱油炒香後，再加入牛奶、清水煮開，加入各類丸子、主食，蔬菜類最後放，煮開後就可以開吃~加了牛奶的湯底，有濃濃的奶香~搭配肥宅快樂水~真的太香了

營養成分

各種蔬菜的結合，一碗麻辣燙可以品嘗到許多種類美味食物，牛奶的加入，讓整體的營養價值提高。麻辣口味，是大眾喜歡的口味。

菜品特色

在普通的麻辣燙上，湯底加入牛奶，有濃濃的奶香，使湯底更加濃郁，觸碰了不一樣的味蕾體驗。

小貼士：燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易熟的。不能採用像雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。