牛奶雞蛋小餅

牛奶雞蛋小餅是一道以麵粉、雞蛋、牛奶、白糖為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：牛奶雞蛋小餅
• 主要食材：麵粉，雞蛋，牛奶
• 難度：普通
• 輔料：白糖

做法

1.雞蛋一個，把蛋黃和蛋清分開，蛋黃放入麵粉里。
2.加入牛奶，白糖攪成麵糊，不能太稀。
3.蛋清打發，打成海棉狀即可。
4.把打發的蛋清放入麵糊里慢慢攪勻，不能順時針攪，順時針攪會把打發的蛋清的泡泡弄掉。
5.平底鍋小火燒熱，用小勺子把麵糊舀進平底鍋里煎至熟透，翻另一面稍稍煎一煎即可。