牛奶紅豆小餅乾

基本介紹

• 中文名：牛奶紅豆小餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，牛奶
• 分類：烘焙，餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	140g
牛奶	40g
無鹽黃油	35g
打散的雞蛋	15g
糖粉	40g
奶粉	20g
蜜紅豆	適量（可不加）

做法

1. 黃油切小塊，用微波爐最小火加入到融化，時間不能過長。
2. 加入雞蛋，攪拌均勻。（15g雞蛋差不多是半個雞蛋） 這步忘記了寫一步，雞蛋和牛奶一起加喔這裡！
3. 混合液中加入糖粉，奶粉，用打蛋器攪拌均勻。
4. 篩入麵粉
5. 稍稍攪拌一下以後，倒入紅豆。（沒有紅豆就直接下一步）
6. 揉成光滑不粘手的麵團。
7. 把麵團擀成0.3mm左右厚的面片，為了防止沾，擀麵杖和墊子上面可以撒一些麵粉。
8. 把面片切成小方塊。烤盤鋪烘焙紙，把小方塊擺上去。烤箱預熱170度。12分鐘左右烤到表面微微焦黃。
9. 我烤了兩盤。第二盤是用模子印出來的~
10. 再來一張成品~