純牛奶、生粉、雞蛋清、胡蘿蔔、豌豆加熱後做成的糊狀食物。
基本介紹
- 中文名：牛奶糊糊
- 製作原料：純牛奶、生粉、雞蛋清
- 配料：胡蘿蔔、豌豆
- 方法：取蛋清攪拌均勻
製作原料,製作方法,
製作原料
純牛奶、生粉、雞蛋清、胡蘿蔔、豌豆
製作方法
1.取蛋清攪拌均勻，加入牛奶和兩大勺生粉拌勻。
2.胡蘿蔔切小丁。
牛奶糊糊
牛奶糊糊3.豌豆下鍋焯熟，立馬浸入涼水中。
4.鍋燒乾，放一匙橄欖油搖勻，使鍋面都沾上油。三丁還曾試過用黃油來做，更香些。
5.開小火，下胡蘿蔔丁翻炒至半熟。
6.下豌豆稍微拌炒一下。
7.倒入牛奶混合物。
8.把火開到最小，這是關鍵，火稍大，牛奶就糊掉了。慢慢翻炒，可以看到牛奶漸漸凝結起來，當完全凝結成糊時關火
