牛奶海鮮火鍋

牛奶海鮮火鍋是指用牛奶和 蔬果高湯作為鍋底，高麗菜、 鮮蝦、蛤蜊、牡蠣等作為火鍋料的一種火鍋樣式。

基本介紹

• 中文名：牛奶海鮮火鍋
• 鍋底：牛奶 1500㏄ 蔬果高湯 1500㏄
• 火鍋料：高麗菜適量 鮮蝦適量
• 性質：火鍋樣式

材　 料： 鍋底：牛奶 1500㏄ 蔬果高湯 1500㏄ 火鍋料：高麗菜適量 鮮蝦適量 蛤蜊適量 牡蠣適量 花枝 適量 青花菜適量

製作方法：

1.取湯鍋加入蔬果高湯先煮滾。

2.在作法1的湯鍋中，慢慢分次倒入牛奶攪拌均勻，以小火煮至再度滾沸。

3.在作法2鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。