牛奶椰汁糕

牛奶椰汁糕是以椰漿、純牛奶、魚膠粉作為主要食材，以冰糖、白開水作為輔料用冰櫃冷凍而成的糕點，口味甜。

基本介紹

• 中文名：牛奶椰汁糕
• 主要食材：椰漿，純牛奶，魚膠粉
• 分類：糕點
• 口味：甜

原料

主料

椰漿、純牛奶、魚膠粉

輔料

冰糖、白開水

做法

1.首先，準備好材料有這些：400ml高達牌椰漿，100ml純牛奶，羅撥臣魚膠粉，太古冰糖	合併圖冊
2.第一步：200ml滾水+100g冰糖=攪拌成糖水，放一邊涼（注意：大概8匙羹冰糖，最好先把冰糖打碎）
3.第二步：100ml滾水+75g魚膠粉=一直不停地攪拌放涼（注意：大概5匙羹魚膠粉）
4.第三步：把魚膠粉水倒入400ml椰漿，不停地攪拌，接著倒入放涼的糖水，攪拌互溶
5.第四步：把100ml純牛奶慢慢倒入攪拌（注意：純牛奶不能加熱，所以要最後才倒進去）
6.最後：蓋上保鮮膜，放入冰櫃冰凍室，不急，冰一晚上即可。（注意：倒入的盤子不能太大，25cm寬即可）