西米牛奶椰汁糕，是用椰漿、魚膠粉、牛奶、西米製作的美食。
基本介紹
- 中文名：西米牛奶椰汁糕
- 主要原料：椰漿，魚膠粉，牛奶，西米
- 是否含防腐劑：否
- 調料：冰糖
- 輔料：滾水
菜譜信息
主料 | |
椰漿,：400ml | 魚膠粉,：30g |
牛奶：250ml | 冰糖：90g |
西米,：隨意 | |
輔料 | |
滾水：180ml |
做法步驟
1. 先用清水煮西米，煮到中間有粒白色的就關火鍋蓋蓋上，過一會就變全透明。然後後溝起放冰水裡。這樣西米就會彈牙。
3. 80ml白開水溶掉魚膠粉，100ml白開水溶掉冰糖，然後放涼
4. 把放溶好的魚膠粉到進椰漿拌勻，不停攪拌，再倒緊放涼的冰糖水，拌勻。最後倒進去牛奶（前面的要涼了才倒牛奶，牛奶不能加熱）。
5. 都搞好後倒進大盤子，盤子不要太深。然後從冰水撈起西米撒上去，均勻分布好。放進冰櫃。
6. 3個小時後拿出來就大功告成了
