牛奶朱古力格子餅乾

基本介紹

• 中文名：牛奶朱古力格子餅乾
• 主要食材：原味麵團，朱古力麵團
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
原味麵團	黃油75g，細砂糖60g，雞蛋25g，低筋麵粉160g
朱古力麵團	黃油75g，細砂糖60g，雞蛋25g，低筋麵粉150g，可可粉10g
蛋液（組合餅乾時需要）	適量

做法

1. 分別將軟化的黃油加入細砂糖，打發到微膨發白

2. 加入蛋液打至順滑

3. 分別篩入麵粉，拌勻成兩份麵團

4. 將麵團放入保鮮袋中，擀成均勻等大小的兩個面片（1cm左右的厚度比較合適）。放入冰櫃冷藏30分鐘

5. 取出面片後，去除保鮮袋。在朱古力面片的表面刷上蛋液

6. 將原味面片蓋在朱古力面片上

7. 切成寬1cm 的長條

8. 刷上蛋液將每兩條長條重疊組合。組合完畢後，放入冰櫃中冷藏30分鐘

9. 取出後，成1cm寬的切片。碼入烤盤放入已預熱好的烤箱烤焙。中層上下火，170℃，15-20分鐘