牛丼蓋澆飯

基本介紹

• 中文名：牛丼蓋澆飯
• 主要食材：洋蔥，肥牛片
• 分類：蓋澆飯

用料

材料	用量
洋蔥	1個
肥牛片	200克
料酒
海天金標老抽
白糖
味極鮮
鹽

做法

1. 1.洋蔥切成絲

2. 2.開水燒開，放入洋蔥絲放料酒和白糖

3. 3.放入牛肉片，撇去浮末，加入老抽，味極鮮，放少於鹽

4. 4.開鍋後轉中小火燉15分鐘，這樣就可以使牛肉片入味

5. 5.剩三分之一湯時關火。這樣可以把剩餘湯澆入米飯入味，牛肉片澆在飯上，可以撒點海苔，或放些胡蘿蔔片、放朵花椰菜，片、撒點白芝麻作為點綴。