牙香樹

牙香樹（Aquilaria sinensis），又名蜜香樹、土沉香、女兒香及白木香，盛產於華南，包括海南、廣東、廣西、台灣、雲南，與南洋出產的品種（Aquilaria agallocha）親緣甚近，但不完全相同，故前者為稱土沉香，後者稱為沉香，由於前者產量少，故亦以前者較為矜貴。

特徵

牙香樹高約10米的中等喬木，樹幹灰色，小枝及被細小及柔軟的毛。葉呈卵形及短柄，長約7厘米。葉面有革質，故底面光亮。長有黃綠色細花且有微香。每年5月聚生成簇由枝葉末端及葉腋生出，結成木質蒴果、扁及如卵形，長2.5厘米及長滿灰色短毛，成熟時轉成黑色。

牙香樹的果實

現狀

土沉香是香港原生稀有的雙子葉植物。因為樹脂帶有香氣，被製成嶺南名貴的香料，在宋朝時，在沙螺灣和沙田被大量種植作為經濟樹，且具有藥用價值。由於土沉香在中國內地遭到任意砍伐，因此屬於易危品種，被列入中國國家二級保護野生樹種。

用途

牙香樹的樹皮平滑，呈淺灰色，所以又被稱為“白木香”。樹脂帶有香氣，被製成嶺南名貴的香料，在宋朝時，在沙螺灣和沙田被大量種植作為經濟樹，且具有藥用價值。製成品包括鈔票紙、肥皂等。