爽口雞肉串，是一道特色美食，由雞胸肉，蘿蔔 等烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：爽口雞肉串
- 主要食材：雞胸肉，蘿蔔
- 輔料：紐奧良烤肉料
- 調料：鹽，糖，白醋
菜譜信息
主料 | |
雞胸肉,：200g | 水蘿蔔：一小根 |
輔料 | |
紐奧良,烤肉料：適量 | 鹽,糖,白醋：適量 |
做法步驟
1. 水蘿蔔用乳酪刨絲器刨成細絲，要是很細很細那種，其實這樣放在雞肉串上就可以了，但是我總覺得這樣的蘿蔔有些辣味，我會稍微調下味
2. 蘿蔔絲加適量鹽，醃透後擠出多餘的水分，加入白糖和白醋醃著開始準備烤肉
3. 雞肉切成一口大小的塊，加入紐奧良烤肉料，醃製，肉至少要醃四個小時以上，所以最好肉前一天就醃上
4. 肉在烤之前要現加些油，因為雞胸肉沒什麼脂肪，所以加些油考出來會好吃些，用簽子串好，我用的是竹籤子，所以要用錫紙把牽子頭尾包上，以免竹籤子被烤糊
5. 烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊上錫紙，放入肉串烤15分鐘，拿出來翻面再烤5分鐘，各家烤箱脾氣不一樣，烤的時候要經常觀察
6. 拿出肉串後放入盤中，上面放上醃好的蘿蔔絲，搞定，配酒配飲料隨你喜歡啦~~~~
