爽口水蘿蔔苗

基本介紹

• 中文名：爽口水蘿蔔苗
• 主要食材：新鮮水蘿蔔秧，鹽
• 分類：冷盤

用料

材料

新鮮水蘿蔔秧

鹽

蒜瓣

香油

涼拌醋

糖

雞精

做法

1. 新鮮水蘿蔔秧，沖洗乾淨，瀝乾水分
2. 將酸臼中加入少許鹽，放入剝好的蒜瓣，搗成泥
3. 將適量香油加熱至五成熱
4. 放入蒜泥，待冒均勻細泡後離火
5. 倒入小碗中，調入涼拌醋，鹽，少許糖，雞精，攪拌均勻
6. 將調料倒入菜中，調拌均勻，五分鐘以後再吃，更入味兒