《爸爸的麵包機：美味麵包烘焙》是2016年中國水利水電出版社出版的圖書，作者是【日】荻山和也。
基本介紹
- 中文名：爸爸的麵包機：美味麵包烘焙
- 作者：【日】荻山和也
- 譯者：鞠向超等
- 出版時間：2016年01月
- 出版社：中國水利水電出版社
- ISBN：9787517035800
- 類別：烹飪/美食類圖書
- 定價：¥39.00
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
黑胡椒乳酪玉米面包、濃香肉桂冰激凌吐司、維也納香腸大豆麵包……這些在高 檔麵包坊才能看到的名字，它們高昂的價格是不是讓你望而卻步了呢？日本著名麵包 烘焙大師荻山和也讓你對此說“No”！ 只需一台小小的麵包機，在家就能烘焙出這些高檔而專業的美味，健康又營養。 烘焙方法簡單易學，讓人意想不到的材料組合，讓享用美味的人慾罷不能。而你， 獲得的不僅僅是一份充實的美味，更是一種讓人無比幸福的成就感。
目錄
Part.1
烤箱烘焙
濃香的甜點麵包足量的家常菜麵包
蘋果肉桂卷‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 10
煉乳牛奶麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 12
槭糖核桃麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 13
草莓甜瓜麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 14
朱古力蛋奶糕麵包‥‥‥‥‥‥‥ 16
黑麥牛奶麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 18
椰仁黃油麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 19
橙子麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 21
小倉餡黃油麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 22
朱古力麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 23
砂糖炸糕‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 25
甜點麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 26
朱古力香蕉麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 27
讓我們來製作使用全麥粉的高
檔麵包吧！
黃油麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 28
橙子麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 30
葡萄乾麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 31
水果咕咕霍夫‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 33
香草布里歐修‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 34
可可果子甜麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 36
芒果鳳梨麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 39
黑糖香醇麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 40
朱古力貝果麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 41
抹茶奶油麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 42
讓我們用麵包機來製作心儀的
丹麥酥皮麵包吧
三種丹麥酥皮麵包‥‥‥‥‥‥‥ 45
足量的家常菜麵包
黃油玉米面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 50
那不勒斯麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 52
意面醬麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 54
青豆核桃麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 55
維也納香腸大豆麵包‥‥‥‥‥‥‥ 56
油炸奶汁烤菜麵包‥‥‥‥‥‥‥ 58
肉糜麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 61
濃香番茄麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 62
菠菜番茄乾麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 63
蔬菜麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 64
Part.2
搭配麵包
椰仁朱古力麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 88
火腿卷麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 91
黑胡椒乳酪玉米面包‥‥‥‥‥‥‥ 92
豆餡大理石麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 93
乳酪咖喱麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 94
普通主食麵包&水果拼盤‥‥‥‥‥ 66
牛奶麵包&水果三明治‥‥‥‥‥‥ 68
丹麥酥皮麵包&薩伐侖蛋糕‥‥‥‥ 69
奶油麵包&蜂蜜法式吐司‥‥‥‥‥ 70
水果布里歐修麵包&槭糖法式吐司‥72
濃香肉桂麵包&冰激凌吐司‥‥‥‥ 73
格蘭諾拉麵包&曲奇麵包‥‥‥‥‥ 74
杏仁砂糖麵包&麵包布丁‥‥‥‥‥ 76
藏紅花麵包&開式三明治‥‥‥‥‥ 78
乳酪麵包&麵包×義大利檸檬香煎‥79
香鬱黑芝麻麵包&麵包乳蛋餅‥‥‥ 80
培根胡椒麵包&麵包奶汁烤菜‥‥‥ 83
軟糯麵包&燉菜法式三明治‥‥‥‥ 84
富含葡萄乾的麵包&乳酪燻肉的奶油
果醬麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 85
蒜末土豆麵包&重達1斤的三明治‥ 86
Part.3
成形麵包
椰仁朱古力麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 88
火腿卷麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 91
黑胡椒乳酪玉米面包‥‥‥‥‥‥‥ 92
豆餡大理石麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 93
乳酪咖喱麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 94
