爛面是由麵條等製作的食物，口味是清香味。
基本介紹
食物,方言俚語,
食物
糊爛面的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：清香味 工藝：煮
糊爛面的製作材料：
主料：麵條(標準粉)500克,豬肉(肥瘦)200克
輔料：白菜200克
調料：大蔥15克,鹽6克,味素2克,醬油25克,澱粉(豌豆)15克,豬油（煉製）80克
糊爛面的特色：
此面軟爛細柔，即可食用。
教您糊爛面怎么做，如何做糊爛面才好吃
1.將豬肉洗淨，切成約3厘米長、0.3厘米的絲，裝入碗內，加入澱粉、少許精鹽，抓勻上漿。
2.將白菜去幫留心洗淨，切成細絲，備用；蔥去皮洗淨切成末備用。
3.將鍋內放入鮮湯，燒沸後放入漿好的肉絲、白菜絲，用筷子劃開，待肉絲變色，菜絲嫩熟時盛出，原鍋內留湯汁，放入麵條，沸煮約5分鐘，待麵條達九成熟時，放入豬油、醬油、精鹽，再煮片刻，放入肉絲、菜絲，改用小火繼續煮約15分鐘，至麵條軟爛（仍要保持麵條形），撒入蔥末、味素，攪拌均勻，即可食用。
糊爛面的製作要訣：
配料中的白菜心根據個人口味喜好也可選用其他蔬菜。
方言俚語
1、比如說某人嘴跟爛面似的,形容她叨叨起來沒完沒了。
2、也可以用來形容女性跟男的關係比較亂 很花， 絕對的貶義詞。
3、身體亞健康，有隱疾。
