爆炒魷魚頭是以魷魚頭、青椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:爆炒魷魚頭
- 主要食材:魷魚頭,鮮青椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魷魚頭 | - |
鮮青椒 | 兩隻 |
蔥薑絲 | - |
花椒皮 | - |
孜然粉 | - |
做法
1. 魷魚頭先用開水抄一下,瀝出水分 | |
2. 青椒切段 |
爆炒魷魚頭是以魷魚頭、青椒為主料的菜品。
材料 | 用量 |
魷魚頭 | - |
鮮青椒 | 兩隻 |
蔥薑絲 | - |
花椒皮 | - |
孜然粉 | - |
1. 魷魚頭先用開水抄一下,瀝出水分 | |
2. 青椒切段 |
2、魷魚洗淨,從肚皮的中間剪開,去內臟和膜,只要魷魚身,不要魷魚頭(也可以要啦,我是攢著以後做烤魷魚須)。3、重點介紹切法。將魷魚裡面朝上,尾部對著自己,以背部那條線為分界,左邊切花刀,右邊用刀尖劃成若干小細條,大約...
醬爆魷魚是魷魚的美味吃法之一,爆炒是用小鍋,旺火熱油,原料下鍋後快速操作,只顛幾下或翻幾翻即出鍋的烹調方法。爆炒既可以保存營養成分,又能消耗掉多餘脂肪,比煮、燉等方法更易消化和吸收。食譜材料 主料:魷魚、紅尖椒 配料:...
3. 鍋放水燒開,把魷魚須放入氽燙約10秒鐘,魷魚須一卷馬上撈起來。(千萬不能燙久了,否則就要嚼橡皮了)4. 姜蔥蒜剁碎備用。5. 熱油鍋,把姜蒜末爆香。6. 把魷魚須放入爆炒1分鐘。7. 放入蔥末,少許鹽,糖,胡椒粉炒勻...