爆炒野生小烏賊

爆炒野生小烏賊是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：爆炒野生小烏賊
• 主要食材：小烏賊，乾辣椒

用料

材料	用量
小烏賊	一斤
乾辣椒	若干
洋蔥	半個
姜	一小塊
蒜	2瓣

做法

1. 姜蒜切末，乾辣椒切段，洋蔥切絲，小烏賊洗乾淨

2. 倒入油，溫高后倒入姜蒜爆炒，再倒入洋蔥爆炒，然後是乾辣椒段，翻炒

3. 等調料的味道都出來後，倒入小烏賊爆炒，加入鹽，倒入料酒

4. 翻炒，烏賊里會有少量水出來，所以不用加水，等稍微收乾後就可以關火