爆炒豆芽菜

基本介紹

• 中文名：爆炒豆芽菜
• 主要食材：綠豆芽，花椒

用料

材料	用量
綠豆芽	400g
花椒
醋
醬油
糖
雞粉

做法

1. 豆芽輕輕洗淨，澄去綠豆皮和碎豆芽，瀝乾水分。
2. 鍋燒熱，倒適量食用油，放入花椒粒煸炒，直至花椒炒糊變黑後將花椒撈出不要。
3. 將鮮豆芽放入油中翻炒。
4. 放入適量醋、醬油、少許糖，雞粉。
5. 盛出裝盤，大功告成！