爆炒螺獅

爆炒螺獅是以螺獅、韭菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：爆炒螺獅
• 主要食材：螺獅，韭菜

用料

材料	用量
螺獅	一斤
韭菜	一把
生薑	二片
蒜片	一瓣
料酒	適量
醬油（美極鮮）	適量
白糖	適量
鹽	適量

做法

1. 螺獅清養乾淨；

2. 起油鍋，姜蒜爆香；

3. 放入螺獅猛火不停翻炒，以受熱均勻；

4. 放料酒，醬油，鹽，白糖等調料；

5. 加少量水，使螺獅能完全至熟；

6. 放韭菜，起鍋。