四川風味炒螺獅是一道美食，由螺獅製作。 基本介紹 中文名：四川風味炒螺獅主要食材：2斤螺獅調料：量大蒜、八角、桂皮、花椒工藝：煮 配料：,做法：, 配料：適量大蒜、八角、桂皮、花椒適量泡姜、泡辣椒、泡蘿蔔適量野山椒適量郫縣豆瓣適量花雕適量蒜苗適量醬油做法：1先下油，炒香花椒，泡姜、泡辣椒、泡蘿蔔、野山椒、大蒜，2加郫縣豆瓣，顏色就變成紅紅的。3下螺獅，翻炒幾分鐘，倒入花雕酒，繼續翻炒。4加入足夠淹沒螺獅的水，蓋上蓋煮，5煮到湯汁快收乾為止，再加入蒜苗，就可以起鍋了，
