爆炒苕尖

基本介紹

• 中文名：爆炒苕尖
• 主要食材：苕尖一把，蒜瓣切碎

用料

材料	用量
苕尖一把
蒜瓣切碎	四顆
生薑絲一點點
生抽
鹽
耗油

做法

1. 洗乾淨苕尖，把不嫩的地方掐掉

2. 瀝乾水分

3. 熱油後，爆香蔥蒜，然後丟入苕尖迅速翻炒

4. 待苕尖變軟一點後，調入生抽，一點點鹽和少許耗油，並沿著鍋邊淋入一點點開水

5. 炒勻，出鍋！