爆炒羊羔

基本介紹

• 中文名：爆炒羊羔
• 主要食材：羊羔子肉，蔥
• 分類：快手菜

用料

材料

羊羔子肉

蔥

姜

蒜

辣椒

大料

花椒

白酒

料酒

山楂

芹菜

做法

1. 羊羔子肉，切塊焯水
2. 煸香配料
3. 放入羊肉大火爆炒，烹點白酒，料酒，芹菜，麵條（這裡沒放）
4. 爆炒一會後加入生抽，老抽，我還放了幾顆山楂去味（敗筆），我老公說羊肉的味道都沒了，爆炒到乾稠就可以出鍋了，我有加一點點水，怕不熟（還是敗筆），加味素出鍋