爆炒絲瓜花

絲瓜花的做法

絲瓜是一種眾所周知的蔬菜，味道清爽，絲瓜花也可以入食。絲瓜花的做法也有很多種，可以炒著吃，涼拌著吃，油炸著吃，可以做餅，可以做菜，用途很多，吃法也很多。

絲瓜花的做法

(一)炸絲瓜花

主料

絲瓜花

輔料

麵粉、澱粉、酵母粉、雞蛋、鹽、胡椒或椒鹽、

炸絲瓜花的做法步驟

1. 摘絲瓜花吃多少摘多少，我起的太晚，摘的時候花有些閉上了。

2. 和麵糊，按自己家的方式和就好

3. 我加了雞蛋，覺得還是不加好

4. 在麵糊放了酵母粉，鹽，胡椒，或椒鹽，一點糖

5. 絲瓜花沾麵糊後下鍋炸，注意別過火

6. 很好吃，我麵糊里放了很多胡椒，也可以放花椒粉。

小貼士

絲瓜花要清晨很早摘，不然白天就蔫了，要么就等傍晚摘，晚上六七點花會開的。

(二)清炒絲瓜花

清炒絲瓜花的做法步驟

1.絲瓜花洗淨過水滾半分鐘左右，撈出放涼備用。木耳也過水一分鐘撈出，放涼備用。

2.所有的食材。

3.鍋中待油溫8成熱放入蔥花炒香。

4.依次放入木耳和絲瓜花翻炒。

5.翻炒半分鐘放入廣式香腸繼續翻炒，過程中放入少許的鹽。

6.大概翻炒4分鐘左右加少許雞精即可出鍋。

(三)油炸絲瓜花

步驟

1.將絲瓜花洗淨

2.適量澱粉、加水、雞蛋、鹽、味素、攪拌均勻

3.把絲瓜花放在調好的澱粉里再放入油鍋

小貼士

記住油溫不要太高喔

(四)絲瓜花炒雞蛋

作用

絲瓜花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素等植物，有清熱解讀、利便的功能。

做法

材料新鮮絲瓜花5朵、雞蛋2個。

調料

植物油、鹽各適量

操作

1、絲瓜花蒂，洗淨;雞蛋打到碗裡，加少許鹽，打散。

2、沙鍋置火上，放入植物油，將雞蛋液放入鍋內，翻炒幾下，放入絲瓜花翻炒，最後加入鹽調味即可。

(五)炸絲瓜花

炸絲瓜花的做法步驟

1.新鮮的絲瓜花

2.用麵粉活成麵糊放點鹽，放1個蛋清

3.把絲瓜花放到麵糊里裹上一層糊

4.放到油里炸，兩面發黃就好了

5.香酥可口

小竅門

放蛋清是增加香酥可口

(六)涼拌絲瓜尖

步驟

1.絲瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米長段;

2.清洗絲瓜苗;

3.沸水中氽燙15秒撈起;

爆炒絲瓜花

基本介紹

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