爆炒波士頓龍蝦是一道菜品,主料為波士頓龍蝦。
基本介紹
- 中文名:爆炒波士頓龍蝦
- 主要食材:波士頓龍蝦
- 製作工藝:炒
- 時間:10-30分鐘
原料,主料,輔料,做法,
原料
主料
波士頓龍蝦
輔料
香蔥、姜、生抽、鹽
做法
1.龍蝦取出刷洗乾淨 | |
2.敲暈後去除鉗子上的皮筋 | |
3.將龍蝦切塊 去除龍蝦胃腸腮 | |
4.香蔥洗淨後切段 留蔥白及中段 姜切片 | |
5.待油鍋8成熱後 龍蝦塊下油鍋炸三分鐘至紅色後撈出備用 | |
6.鍋中放入少許油 煸炒薑片及蔥白 待煸炒出香味後放入龍蝦塊翻炒 蓋蓋悶3分鐘後放入生抽 鹽 翻炒 再次悶至兩分鐘後 大火放入蔥中段翻炒兩分鐘 即可出鍋 | |
7.爆炒波士頓龍蝦完成 美味鮮香 |