爆炒墨魚花菜

基本介紹

• 中文名：爆炒墨魚花菜
• 主要原料：淨墨魚250克
• 配料：蔥白盯蒜片
• 製作方式：煸炒

原料

淨墨魚250克。配料：蔥白盯蒜片、料酒、高湯、濕澱粉、精鹽、豬油、植物油適量。

製作方法

①將墨魚洗淨，打十字花員阿艱盛，切成1.33厘米凳跨妹的方塊，在開水寒酷企中氽一下。將料酒、高湯、濕澱粉、精鹽放入碗中調成汁。踏擔罪將鍋置火上，注入植物油，燒至九全估乎成熱，加入墨魚，爆炒片刻，倒入漏勺中控油。

②將留有底油的鍋置火上，投入蔥、蒜，姜妹遷擔煸府連炒出香味，再加入墨魚塊同煸炒，加入調汁

特點:

養血去瘀。適於胃並婦女月經不調、血虛者食用。