爆漿芝心雞排

基本介紹

• 中文名：爆漿芝心雞排
• 主要食材：雞排，乳酪
• 分類：雞，雞肉

用料

材料	用量
雞排	一塊
乳酪	數片
澱粉	適量
雞蛋	一個
鹽	一小勺
香草粉	一小勺
黑胡椒粉	一小勺
麵包糠	適量

做法

1. 將雞排洗淨放在菜板上。
2. 用刀沿著雞排的側面橫切一刀，不要切段，展開。
3. 在雞排上拍上乾澱粉。
4. 取一個雞蛋打成蛋液。
5. 加入鹽、香草粉及黑胡椒粉。
6. 倒入在雞排上，讓雞排充分吸收到雞蛋液，可以對雞排進行按摩，放置1小時入味。
7. 在雞排的一面上均勻的撒上乳酪片。
8. 把展開的雞排合攏，用雞蛋液封口，封好之後裹上麵包糠。
9. 在鍋內倒入油，放入雞排炸制。
10. 炸制雞排金黃色即可出鍋。
11. 最後祝大家好胃口喔（：