燻肉雞蛋卷餅

基本介紹

• 中文名：燻肉雞蛋卷餅
• 主要食材：墨西哥餅，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料	用量
墨西哥餅	一張
雞蛋	一個
香菜或蔥花	少量
燻肉	兩片
植物油	少量
鹽	少量
老乾媽辣醬	少量

做法

1. 雞蛋打散加入少量鹽，香菜或蔥切碎加入蛋液攪勻。墨西哥餅放入加有少量植物油的平底鍋，倒入蛋液到餅面抹勻，蛋液稍微凝固後翻面，煎至蛋液完全熟透，盛出待用。
2. 用同一平底鍋，放入兩片燻肉，烙乾水分後鋪在蛋餅上，可加入少量老乾媽辣醬調味。
3. 捲起來，加一杯豆漿，什麼營養都夠啦。