該書是中文首部系統介紹營養藥品（nutraceuticals）及其人工化學合成原理的的學術專著，對我國營養藥品的研發與工業生產具有理論指導作用。《營養藥品合成工業化學》提供了營養藥品如維生素、胺基酸、礦物質有機化合物、不飽和脂肪、多元糖醇、激素、活性肽和輔酶Q、中藥保健活性成分等的合成方法。
基本介紹
- 書名：營養藥品合成工業化學
- 出版社：科學出版社
- 頁數：258頁
- 開本：5
- 作者：詹豪強
- 出版日期：2014年3月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：科學出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《營養藥品合成工業化學》對從事有機化學、精細化工、藥品製造和開發的工程技術人員以及研究人員在理論和實踐上有所幫助，也可供營養行業從業人員參閱。
作者簡介
1963年10月29日出生，福建省平潭縣人。1983年7月畢業於天津科技大學，獲工學學士學位，1989年3月畢業於天津大學化工系，獲工學碩士學位，1998年7月畢業於華東理工大學精細化工研究所，獲工學博士學位，2000年1月從中國科學院上海有機化學研究所博士後研究出站，2000年1月至2005年7月在加拿大多倫多大學化學系作博士後研究。
圖書目錄
引言
1鏈烯及其衍生物的化學合成
1.1維生素A
1.1.1視黃醇（retin01）
1.1.2 β—胡蘿蔔素
附β—紫羅蘭酮的化學合成
1.2維生素D的活性衍生物
1.2.1 A環的化學合成
1.2.2側鏈的化學改造
1.2.3會聚合成法
1.3維生素K與輔酶Q
1.3.1維生素K
1.3.2輔酶Qe
1.4不飽和脂肪及其酸衍生物
1.4.1角鯊烯（squalene）
1.4.2 DHA和EPA
1.4.3蜂王酸（royal jelly acid）
附10一羥基癸酸的化學合成
1.5激素
1.5.1前列腺素
2雜環化合物的化學合成
2.1維生素
2.1.1鹽酸硫胺（thiamine hydrochloride）
2.1.2核黃素（riboflavin）
2.1.3吡哆醇（pyridox01）
2.1.4 D一生物素（d—biotin）
2.1.5葉酸（folic acid）
2.1.6乳清酸（orotic acid）
2.1.7a—生育酚（a—tocopherol）
2.2胺基酸
2.2.1 L—色氨酸
2.3激素
2.3.1松果體素
2.4中藥保健活性成分
2.4.1鞣花酸
2.4.2 香菇嘌呤（eritadenine）與靈芝嘌呤（ganoderpurine）
2.4.3紅景天苷（salidroside）
3胺基酸及其衍生物的化學合成
3.1維生素B
3.1.1 L—（一）～肉鹼（L—carnitine）
3.2胺基酸
3.2.1 D1；蛋氨酸（DL—methionine）
3.2.2 L—苯丙氨酸（L—phenylalanine）
3.2.3 L—色氨酸（L—tryptophan）
3.2.4 L—蘇氨酸（L—threonine）
3.2.5 L—亮氨酸（IAeucine）
3.2.6 L—異亮氨酸（L—isoleucine）
3.2.7 L—纈氨酸（L—valine）
3.2.8 L—精氨酸（L—arginine）
3.2.9 L—組氨酸（L—histidine）
3.2.10牛磺酸（taurine）
3.3活性肽
3.3.1谷胱甘肽（glutathione，GSH）
3.3.2絲素多肽（silk fibroin，SF）
附絲素多肽食品防腐劑
4礦物質有機物的化學合成
4.1維生素
4.1.1氰鈷胺素（cyanocobalamine）
4.2有機礦物質絡合物
4.2.1胺基酸鋅與人乳鋅
4.2.2葡萄糖耐量因子（GTF）
4.2.3硒代胺基酸
4.2.4 Ge—132
5多元糖醇的氫化還原化學合成
5.1山梨醇（D—glucitol）
……
6營養藥品的酶促化學合成
7營養藥品的電化學合成
8營養藥品的現代化學技術合成
1鏈烯及其衍生物的化學合成
1.1維生素A
1.1.1視黃醇（retin01）
1.1.2 β—胡蘿蔔素
附β—紫羅蘭酮的化學合成
1.2維生素D的活性衍生物
1.2.1 A環的化學合成
1.2.2側鏈的化學改造
1.2.3會聚合成法
1.3維生素K與輔酶Q
1.3.1維生素K
1.3.2輔酶Qe
1.4不飽和脂肪及其酸衍生物
1.4.1角鯊烯（squalene）
1.4.2 DHA和EPA
1.4.3蜂王酸（royal jelly acid）
附10一羥基癸酸的化學合成
1.5激素
1.5.1前列腺素
2雜環化合物的化學合成
2.1維生素
2.1.1鹽酸硫胺（thiamine hydrochloride）
2.1.2核黃素（riboflavin）
2.1.3吡哆醇（pyridox01）
2.1.4 D一生物素（d—biotin）
2.1.5葉酸（folic acid）
2.1.6乳清酸（orotic acid）
2.1.7a—生育酚（a—tocopherol）
2.2胺基酸
2.2.1 L—色氨酸
2.3激素
2.3.1松果體素
2.4中藥保健活性成分
2.4.1鞣花酸
2.4.2 香菇嘌呤（eritadenine）與靈芝嘌呤（ganoderpurine）
2.4.3紅景天苷（salidroside）
3胺基酸及其衍生物的化學合成
3.1維生素B
3.1.1 L—（一）～肉鹼（L—carnitine）
3.2胺基酸
3.2.1 D1；蛋氨酸（DL—methionine）
3.2.2 L—苯丙氨酸（L—phenylalanine）
3.2.3 L—色氨酸（L—tryptophan）
3.2.4 L—蘇氨酸（L—threonine）
3.2.5 L—亮氨酸（IAeucine）
3.2.6 L—異亮氨酸（L—isoleucine）
3.2.7 L—纈氨酸（L—valine）
3.2.8 L—精氨酸（L—arginine）
3.2.9 L—組氨酸（L—histidine）
3.2.10牛磺酸（taurine）
3.3活性肽
3.3.1谷胱甘肽（glutathione，GSH）
3.3.2絲素多肽（silk fibroin，SF）
附絲素多肽食品防腐劑
4礦物質有機物的化學合成
4.1維生素
4.1.1氰鈷胺素（cyanocobalamine）
4.2有機礦物質絡合物
4.2.1胺基酸鋅與人乳鋅
4.2.2葡萄糖耐量因子（GTF）
4.2.3硒代胺基酸
4.2.4 Ge—132
5多元糖醇的氫化還原化學合成
5.1山梨醇（D—glucitol）
……
6營養藥品的酶促化學合成
7營養藥品的電化學合成
8營養藥品的現代化學技術合成
