《國民健康素養大全集：營養素食大全集》經過一年多的精心策劃和創作，在眾多美食營養專家和烹飪顧問的指導下成功面世。編撰期間，編者不僅根據營養專家的要求不斷改進烹飪方式，以保留菜品更多的營養，還根據烹飪顧問的指導不斷調整製作步驟，使菜色香味俱全，營養更加豐富。
基本介紹
- 書名：營養素食大全集：1800餘道健康營養素食4
- 作者：李培著
- ISBN：9787040310887
- 頁數：379
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2010-10-01
- 裝幀：平裝
- 版次：1
內容簡介,目錄,
內容簡介
專家、顧問和編輯的共同努力，使這本菜譜既具有權威性，又具有可操作性，是您廚房必備的好夥伴。書中的每道菜的原料都是菜市場、超市中常見的，麓隨意買到；每遒菜所用的烹飪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常見操作，簡單易學；所用廚具也都是居家常備的鍋碗瓢盆。
一書在手，健康美味全數收錄，一定會讓廚房變成您展示廚藝的舞台，讓餐桌變成您家裡最溫馨的美味天堂！
目錄
第一章 熱菜篇
第二章 冷盤篇
第三章 主食篇
第四章 湯羹篇
第五章 飲品篇
第六章 養生素食篇
