基本介紹
- 中文名：營養燕麥涼皮
- 主要食材：麵粉，燕麥
- 分類：冷盤，營養
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 100g |
燕麥 | 50g |
雞蛋 | 一個 |
水 | 160ml |
黃瓜 | |
胡蘿蔔 | |
包菜 | |
彩椒 | |
花生米 | |
芝麻醬 | |
油潑辣椒 | |
鹽 | |
醋 | |
生抽 | |
五香粉 | |
芝麻油 | |
糖 | |
蔥 | |
姜 | |
蒜 |
做法
1. 將麵粉、燕麥、雞蛋順著一個方向攪拌並加入水、少許鹽，攪拌成麵糊 |  |
2. 盤子裡（我用的是披薩盤）刷一層油（防粘） |  |
3. 將麵糊倒入，根據自己喜好，喜歡厚的多倒些，喜歡薄的少倒些，晃動盤子使其平整 |  |
4. 水燒開，隔水中小火(防止翻滾的水進入盤中）蒸15分鐘 |  |
5. 晾涼後切絲 |  |
6. 黃瓜、胡蘿蔔、包菜、彩椒切絲 |  |
7. 焯水後加入涼皮絲中 |  |
8. 蔥姜蒜切碎，所有調料拌成汁淋入涼皮中 |  |
9. 加入芝麻醬、油潑辣椒，拌一拌就可開吃了~~~~ |  |
