營養燕麥涼皮

基本介紹

• 中文名：營養燕麥涼皮
• 主要食材：麵粉，燕麥
• 分類：冷盤，營養

用料

材料	用量
麵粉	100g
燕麥	50g
雞蛋	一個
水	160ml
黃瓜
胡蘿蔔
包菜
彩椒
花生米
芝麻醬
油潑辣椒
鹽
醋
生抽
五香粉
芝麻油
糖
蔥
姜
蒜

做法

1. 將麵粉、燕麥、雞蛋順著一個方向攪拌並加入水、少許鹽，攪拌成麵糊
2. 盤子裡（我用的是披薩盤）刷一層油（防粘）
3. 將麵糊倒入，根據自己喜好，喜歡厚的多倒些，喜歡薄的少倒些，晃動盤子使其平整
4. 水燒開，隔水中小火(防止翻滾的水進入盤中）蒸15分鐘
5. 晾涼後切絲
6. 黃瓜、胡蘿蔔、包菜、彩椒切絲
7. 焯水後加入涼皮絲中
8. 蔥姜蒜切碎，所有調料拌成汁淋入涼皮中
9. 加入芝麻醬、油潑辣椒，拌一拌就可開吃了~~~~