食物模型具有直觀明了、形象逼真的特點、用其來進行飲食知識教育，學員通過用眼看、用手摸感受食物重量、體積、厚度便於掌握與實踐，是一種較為滿意的理論與實踐相結合的教育形式。
通過食物模型教育後，提高學員對食物數量、重量、體積認識，最主要的是營造了一個學習氛圍，把以往的被動學習變為主動學習、相互交流，討論今後該怎樣飲食、應注意些什麼，再以食物模型為食物，親自動手搭配自己一日的食物，反覆多次練習，對食物數量、重量、體積做到了心中有數便於回家實踐，久之養成按量進食的習慣，是一種理論與實際相結合的較為滿意的教育形式，值得推廣和套用。
