《營養強化小麥粉(GB/T 21122-2007)》的附錄A是規範性附錄。本標準由國家糧食局提出。本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：國家糧食局標準質量中心、武漢工業學院、公眾營養與發展中心、華龍面業有限公司、南順（蛇口）麵粉有限公司、青島白櫻花實業發展有限公司。本標準主要起草人：杜政、唐瑞明、龍伶俐、謝華民、李慶龍、王海濱、丁文平、於小冬、王煒、劉軍平、趙國邦、王永健。
《營養強化小麥粉(GB/T 21122-2007)》的附錄A是規範性附錄。本標準由國家糧食局提出。本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：國家糧食局標準質量中心、武漢工業學院、公眾營養與發展中心、華龍面業有...
《小麥粉和大米營養強化技術指南》是人民衛生出版的圖書，作者是霍軍生，黃建 內容簡介 主要內容：介紹小麥粉和大米強化的全球狀況、國內外法規狀況、強化的基本原理、強化配方和工藝、生產設備、質量標準、質量保障體系和質量控制、我國人群...
1.4.1 小麥籽粒各部分的化學成分 1.4.2 小麥蛋白質 1.4.3 小麥澱粉 1.4.4 脂類 1.4.5 維生素 1.4.6 礦物質 1.5 小麥粉的物理化學特性 1.5.1 小麥粉的物理特性 1.5.2 小麥粉的化學特性 第2章 穀物製品營養強化...
1、營養強化小麥粉是指小麥粉中添加了很多營養素嗎？2、粗纖維小麥粉，是不是表明其纖維含量很高？3、掛麵、烏龍麵的鹽含量很高嗎？4、北方大米、南方大米，營養成分上有什麼區別？5、饅頭上也有了營養標籤？6、在超市選麵包時應重點...
碳酸鈣知識碳酸鈣是食品營養強化劑，大家經常食用的補鈣產品主要成分就是—碳酸鈣，有些就是直接採用的重質碳酸鈣做補鈣劑。常見的含鈣食品如：高鈣餅乾、高鈣掛麵、鈣糖果等，還有營養強化小麥粉也都是添加碳酸鈣做補鈣劑，其中不少...
