營養學——概念與爭論（第8版）

《營養學——概念與爭論（第8版）》是清華大學出版社2009年出版的圖書，由王希成編著。

基本介紹

• 中文名：營養學——概念與爭論（第8版）
• 作者：美）塞澤爾（FRANCES SIENKIEWICZ SIZER）  、（美）惠特尼（ELEANOR NOSS WHITNEY） 
• 譯者：王希成 
• 出版時間：2004年4月
• 出版社： 清華大學出版社 
• 頁數：523 頁
• ISBN：9787302075202
• 定價：68 元
• 裝幀：平裝

圖書簡介：

20多年來，前7版《營養學——概念與爭論》為北美大學生和教授們廣泛使用。讀者們的建議使我們受益匪淺，在這本千年新版中，我們極力使之符合時代變化的要求。21世紀伊始，世界衛生組織預計已開發國家人口壽命將延長，嬰兒和兒童死亡率將減少，因患心血管疾病而不能正常生活的老年人口也會降低。這得益於營養科學得發展，得益於疾病治療得進步，也得益於針對如何選擇有意於健康的生活方式而進行的教育。本書提供了營養科學的中的重要概念，並幫助讀者在面對紛繁蕪雜的選擇機會時作出明智之舉